Handel detaliczny, produkcja i eksport – wszystko w jednym zintegrowanym systemie
Założona w 1986 r. firma Amazing Oriental jest dziś największą siecią azjatyckich supermarketów w Holandii: ma 25 sklepów i oferuje ponad 10 000 autentycznych azjatyckich produktów sprowadzanych z dziesięciu krajów. Zapleczem produkcyjnym sieci jest Amazing Daily Meals, dział produkcji żywności, który wytwarza świeże i mrożone azjatyckie dania i przekąski dla własnych supermarketów i działających w nich restauracji, a także dla firm cateringowych i sieci handlowych w całej Europie.
Impuls do zmian
Każdy sklep Amazing Oriental ma własną restaurację i strefę gastronomiczną, a na zapleczu kuchnię produkcyjną, w której powstają bapao, inne indonezyjskie przekąski i mięsa pieczone po chińsku. Ta część działalności rosła, choć nie miała jeszcze ani systemu do zarządzania produkcją, ani systemu ERP.
Zmieniło się to w kwietniu 2019 r., kiedy Amazing Oriental postanowiła rozwiązać problem w obszarze magazynu i logistyki i doszła do wniosku, że potrzebuje do tego pełnoprawnego systemu ERP. Poszukiwania doprowadziły firmę do SAP Business One i do Logres, partnera wdrożeniowego SAP Business One. Logres przyjrzał się całej działalności i dostrzegł, że Amazing Oriental to nie tylko sieć handlowa, ale też producent, dlatego zaproponował wdrożenie CompuTec ProcessForce: firma zyskała prawdziwe funkcje produkcyjne, a nie tylko ewidencję zapasów sklepowych.
Rozwiązanie
Amazing Daily Meals, centralna kuchnia Amazing Oriental, wytwarza żywność sprzedawaną w sklepowych restauracjach i w sprzedaży detalicznej, a całą produkcję prowadzi od początku do końca w CompuTec ProcessForce i CompuTec PDC:
- CompuTec ProcessForce daje kuchni narzędzia do tworzenia zleceń produkcyjnych na półprodukty, czyli nadzienia i sosy, z których powstaje każda przekąska i każde danie, a także do łączenia produkcji na zlecenie i na magazyn: zamiast wielu małych partii planuje się kilka większych, a wyrób gotowy rozdziela się potem między zamówienia – jako świeży lub głęboko mrożony.
- CompuTec PDC daje pracownikom produkcji narzędzia, by przeprowadzić każde zlecenie produkcyjne przez etap przygotowania składników, przekazać kucharzom dokładną recepturę i śledzić wykorzystanie maszyn i zasobów aż do pakowania.
- To samo środowisko SAP Business One łączy sklepy, kuchnię centralną i centrum dystrybucyjne Amazing Oriental, więc zamówienie złożone w sklepie lub przez klienta eksportowego trafia prosto do produkcji i dostawy.
Rezultaty
Wszystko jest zintegrowane, wszystko działa bardzo płynnie – od chwili, gdy klient złoży zamówienie, aż po fakturowanie. Oszczędza nam to mnóstwo pracy administracyjnej.
Zamówienie przechodzi dziś całą drogę – od złożenia przez produkcję i dostawę po fakturę – i nikt nie musi go ponownie wprowadzać na kolejnych etapach. Jedno zlecenie sprzedaży automatycznie tworzy odpowiedni dokument w kolejnym podmiocie, co oszczędza mnóstwo pracy administracyjnej.
Amazing Oriental sprzedaje bezpośrednio konsumentom w swoich supermarketach i restauracjach, dlatego liczą się informacje o partiach, alergenach i składnikach. CompuTec PDC i SAP Business One pozwalają zespołowi rejestrować każdy ruch w produkcji i dokładnie wiedzieć, co trafiło do każdego produktu, a CompuTec Labels drukuje etykiety partii i etykiety kontroli jakości, którymi oznacza się te zapasy w obiegu wewnętrznym – z danymi pobieranymi prosto z bazy SAP Business One.
Amazing Oriental to nie tylko sieć handlowa. To także jeden z największych eksporterów azjatyckiej żywności do Europy, a produkcja, handel detaliczny i eksport działają teraz w jednym zintegrowanym systemie.
Najważniejsze rezultaty:
- Płynny proces od zamówienia do faktury, bez ponownego wprowadzania danych między systemami
- Pełna identyfikowalność partii, alergenów i składników
- Dokładne i zgodne z przepisami etykietowanie każdej partii zapasów
- Handel detaliczny, produkcja i eksport w jednym zintegrowanym systemie
- Mniej pracy administracyjnej w całej firmie
